テーマ:ラーメン

味玉汐そば@麺処 きなり

気になっていたお店に漸く訪問できました。 期待通り、塩煮干しスープ旨かったよ。レアチャーシューや味玉、どの具材も満足の味でした。 ★86点=味80+接客2+雰囲気1+CP3
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台湾まぜそば(九条ネギ増し、大盛り)@麺屋 こころ 大岡山本店

マイブームの台湾まぜそば、連休中なので本店にまで遠征してきた。 うーん・・・、系列店ならわざわざ遠征しなくても同じ味だなぁ。 偶々なのか?待ち行列に途中から割り込んでくる客がいたぞ。 再訪は無いな。 ★70点=味70+接客0+雰囲気0+CP0
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喜多方らーめん(煮干)@麺や 七彩 八丁堀店

7/18連食訪問です。 雨の中、14時位にお店に到着すると店内3名程の待ちでした。 注文してから麺を打ち始めるので着丼まで20分掛かりました(早い方かな?) ピロピロの平打ち麺と煮干しスープが旨かったです。 これは並ぶ価値あるかもね。 ★87点=味80+接客2+雰囲気2+CP3
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鶏白湯魚介つけSOBA(味玉)@銀座 篝 銀座エチカ店

7/4訪問です。 12:00過ぎに地下のお店に到着すると並び5名程でした。待つこと15分で着丼、つけSOBAをオーダーして10分弱で着丼。 どうやら中華SOBAもつけSOBAも同じ細麺を使用しているようで、つけ汁に全然絡みません・・・。 中華SOBAの方が美味しそうだったなぁ。 ★75点=味70+接客3+雰囲気2+C…
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味玉煮干し鶏白湯ソバ@SOUP NOODLE 青雲の志

6/27に訪問してきました。 煮干しと鶏白湯が程良く調合されたスープでそれ程臭みはありませんでした。 麺量は150gとのことですが、体感的にはそれ以上の量があった気がしますね。 突き抜けた煮干しスープの方が好みなので、次回は煮干ソバに挑戦してみます。 ★76点=味70+接客2+雰囲気2+CP2
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背脂らーめん味噌@背脂らーめん宮本

6/21に訪問してきました。 スープの表面に背脂が沢山乗っているのかなと思いきや、それ程チャッチャしてませんでした。 コッテリ具合も期待したほどでも無かったなぁ・・・。 ★73点=味70+接客1+雰囲気1+CP1
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つけ麺(並) @つけ麺山橙 大塚本店

6/6に訪問してきました。 つけ汁はドロドロ豚魚スープ、ざらつき食感です。 麺量は茹で上がり後340gとのことですが、体感麺量は250gかな? つけ汁に入っているワンタンがたこ焼き味??? 普通の豚魚つけ麺かな。 ★73点=味70+接客1+雰囲気1+CP1
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樹咲特そば@麺創 樹咲 kizaki

5/31に訪問してきました。 12:30頃にお店に到着すると並び無しですんなり入店できました。 BGMにクラッシックを流すとはラーメン店では珍しいですねぇ。 程無くして着丼です。 円やかで上品な醤油スープが好印象です。 ツルツル食感の中太麺もなかなかの味です。 具材は柚子風味の味玉が別皿に、丼側にはチャーシュー、…
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ラーメン(あっさり)@拉麺5510

5/24に訪問してましたw 白醤油ベースのスープですが、塩と間違える程のアッサリスープです。 麺量は少な目で体感麺量130gかな。 飲んだ後の〆ラーメンにお奨めかもね。 ★87点=味80+接客3+雰囲気2+CP2
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味玉らぁ麺@麺庵ちとせ

先週(5/23)訪問してました(゜o゜) コクのある醤油スープ、ツルツル食感の麺がイイです! ウンチクは此方。 ★85点=味80+接客2+雰囲気1+CP2
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らーめん@らーめん かつお拳

浅草橋連食の旅その2はかつお拳です。 ズバリ鰹尽くしのラーメンです! 具の鰹節が追い打ちを掛けてきます。 此方の麺も浅草開化楼のようです。縮れ細麺で体感麺量160g以上かな。 具材の青海苔風味の油揚げが好印象です。チャーシューも旨かったな。 鰹好きにはたまらんでしょうね。 ★75点=味70+接客2+雰囲気…
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味玉醤油ラーメン@麺屋 WILLOW

浅草橋連食の旅その1は「ういろう」さんです。 JR浅草橋駅東口から徒歩5分程の所にお店があります。オレンジ色のお店なので目立ちますねぇ。 待ち無しで程なくして着丼です。 ややオイリーなスープですが、全体的にはアッサリ系醤油かな。 麺は浅草開化楼の中細麺で体感麺量は150g位でしょうか、ツルツルの柔らか食感です。 …
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燻人玉そば(麺少な目)@にぼっしー中華そば家

5/9に訪問です。 デフォで麺量260gとチト多いので麺少な目にしておきました。それでも体感麺量160g位でお腹一杯になりました。 ライトな煮干しとアブラ多めスープで旨かったな。万人受けするスープかな。 具の薫製味玉はおススメですよ。 ★85点=味80+接客2+雰囲気1+CP2
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台湾まぜそば@麺屋こころ 御茶ノ水店

4/25(土)連食訪問になります。 都内の台湾混ぜそばを結構食べてきましたが、やっぱり「こころ系」が一番好みかな。 っが、此方のお店、居抜き物件前のカウンターの残り香がきつくて残念でした。 ★74点=味70+接客2+雰囲気0+CP2
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元祖帆立白湯らぁめん@旨美麺 築一

4/25(土)昼に訪問してきました。 篝の大行列を横目にすんなり入店できました。 スープは帆立の香りがするものの、チト淡泊過ぎる味わいで物足りないかな。 卓上の調味料で調整する必要があるかも・・・ ★74点=味70+接客2+雰囲気2+CP0
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味玉さんまだし中華(塩)@あらやと麦六

平日夜に訪問です。 さんま出汁があまり主張しないスープだったな。 具材の味玉、メンマの味が濃すぎ、更にはスープの塩分濃度も高めで年寄りにはキツイ一杯でした。 ワカメ中華の方が美味しそうだったな。 ★73点=味70+接客1+雰囲気1+CP1
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節骨台湾まぜそば@節骨麺たいぞう 神田店

二軒目は御茶ノ水にオープンした「麺屋こころ」を予定していたのですが残念ながらお休みでした。なので代替案の此方に訪問してきました。 中太麺と魚介系の風味が特徴のまぜそばです。 ★74点=味70+接客2+雰囲気1+CP1
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台湾混ぜそば+ミニスタ丼(ランチセット)@せんだが家

今日は無性に台湾混ぜそばが食べたかったので連食してきました。 一軒目は最近オープンした「せんだが家」。家系ではなく混ぜそば専門店です。 お得なランチセットをオーダーしました。 ジャンクさは控えめですが美味しい台湾混ぜそばでした。お洒落なお店で雰囲気も良かったです。 ★88点=味80+接客3+雰囲気3+CP…
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ラーメン@らすた 代々木支店

3/21連食での訪問になります。 家系はそれ程好きではないのですが、久しぶりに食べたら・・・ まずまずの味でした。 学生街ということで麺量が多く、これで620円はCP宜しいです。 ★76点=味70+接客2+雰囲気1+CP3
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黄金つけ麺(並) @ゴル麺 横浜本店

3/14訪問してきました。 熱々のつけ汁はマタオマ系の豚魚スープ。 麺は中太麺でやや柔らか食感、体感麺量は150g弱かな?並としては少なめ。 具はスープ側にゴロチャーシューとメンマ。 特に真新しさの無いつけ麺ですね。CPが悪いかも・・・ ★75点=味70+接客2+雰囲気2+CP0
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