テーマ:特上ラーメン

インギー鶏の限定ラーメン@ソラノイロ salt & mushroom

そりゃー、1200円も出せば旨い筈だよ! ソラノイロ2号店が毎月最終土曜日に提供している限定メニューだそうです。お店に入るまで知りませんでした。 鶏の旨みが凝縮されらスープが旨かったな。今まで食したことのない醤油ラーメンだね。 鶏ご飯も付いているからお腹一杯になりました(妥当な値段なのか?) ★94点=味90…
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千葉県産白はまぐりの塩そば@麺や 藤井

週2日、昼のみのレア営業の此方のお店に訪問すると更にレアな「はまぐり」が提供されてました。 神楽坂の路地裏にある夜は小料理屋のお店です。分かり難い場所にあります。 事前に予習していたので「鶏塩海老わんたん麺」を頂こうと思っていたのですが、折角なので「はまぐり」の方を頂くことにしました。 10分弱で着丼です。 鶏ベ…
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味玉ラーメン@光麟堂

週末の新橋は人も少なくて、すんなり入店できました。 オイラ好みの鶏塩ラーメンで満点の味でした。 味もさることながら接客も最高に良かったな! 今時珍しく家族できりもりされているお店のようで応援したくなりますねぇ。 ★97点=味90+接客3+雰囲気2+CP2
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鶏清湯 背脂醤油ら~めん+味玉@麺庵 小島流

新店で評判が良いので伺ってみると・・・、やっぱり旨かったぁ~! 日曜日の昼時に訪れると店内3名程で余裕で座ることができました。 この日は鶏白湯が提供されてませんでしたが、初めから鶏清湯狙いだったので問題無しです。 程無くして着丼です。麺顔はこんな感じです。 スープはオッサンにも優しい鶏塩スープでアッサリし…
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塩もやし味玉らーめん@らーめん やじるし

夏休みはラーメン三昧!その3。 下北沢方面へ行く機会もなかなかないので夏休みを使って訪問してきました。 この日は雨の予報だったので自動車での訪問です。近くのCPに駐車して「やじるし」を頼りにお店に到着しました。 夏休みだからか昼時でも店内2名程だったので程なくして着丼です。 スープは若干甘目で円やかな鶏出汁感…
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パール@楽観 武蔵小山店

西麻布から立川に移転してしまい足が遠のいてしまった楽観が武蔵小山にオープンしたので早速訪問です。 琥珀は西麻布時代に食したことがあるので本日はパールをオーダーしました。 残念ながらお奨めの特製は売り切れでした 店主が一人で切り盛りしているので着丼まで可成り時間が掛かりましたね。 …
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味玉らーめん魚@麺処 今川

某歌舞伎役者モドキの店員さんがいらっしゃる?お店に訪問してきました。 (確かに!?) 開店祝いのお花に「一燈」さんがありましたねぇ。此方はこうじ系列のお店のようです。 ●スープ 塩スープのようなビジュアルと味なんですが醤油がベースらしいです。 淡麗系のスープでオイラ好み、後半は丼の淵の柚子胡椒を混ぜると味変が楽しめ…
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潮の旨味ソバ+味玉+皮ワンタン@THE FINEST NOODLES EL DORADO

横田基地を走った後にラー食してきた。福生を訪れたのは実はこちらが本命だったかも? 完走のご褒美に味玉と皮ワンタンをトッピングして合計1,050円と豪華。さらに、食前酒として「多摩の恵みビール」も頂いたぜ! ビールを飲み終わった後に程なくして着丼と「お・も・て・な・し」な接客です。 ●スープ…
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潮+地鶏玉子@支那そば 孤高

小学生未満のお子さんは入店できないようです。精神年齢じゃなさそうなのでオイラは入店できたよ。 日曜のお昼頃に訪問すると余裕で座ることができましたが、直後に外待ちの行列が出来てました。 それにしても一杯950円は高いですなぁ、しかもトッピングは全て150円均一と強気です。 結局1,000円越えのラーメンになってもうたわ!…
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ラーメン+ワンタン@ラーメン大至

これぞラーメンの中のラーメン! 一年中ラーメン店を巡ったけど、やっぱり大至の醤油ラーメンが一番旨いと思う。 今日はスーパーワンタン(どデカいのが2枚)をトッピングして大満足でした。 麺量は少なめだがデフォで650円とはコストパオフォーマンスも良し。 ★100点=味90+接客2+雰囲気1+CP3+ビックらシ…
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醤油ラーメン@ラーメン屋 トイ・ボックス

「ソラノイロ salt&mashroom」に続きオープン間もないトイボックスに行ってきました。 土曜日12:00過ぎに訪れると外待ち無しであっさりと座ることが出来ました。 今のところメニューは醤油のみのようです。 待っている間に調理場を覗くと丼に大量に黄金色の鶏油を投入してましたね。 仕上げの段階でも鶏油を再投入して…
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塩煮干しソバ+味玉@ソラノイロ salt&mashroom

ランステ麹町店のすぐ前にソラノイロがオープンしたぞ!早速、土曜日に訪問してきた。 いつもより早い時間に皇居ランを済ませて11:00のオープン直後に到着です。 お客さんの入りは半分程度、看板はこんな感じでした。 先ずはおススメの塩煮干しをオーダーすることにした。程なくして着丼です。 スープは魚貝系のサッパリした…
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柚子塩らぁ麺+半味玉@麺や維新

丹沢のZUND-BAR譲りの淡麗系で激ウマだぜ。 横浜のお店には訪れたことはありませんが、店主はZUND-BARで修業されたとのことで期待大です。 土曜日の昼時に訪問すると店内満員です。塩らぁ麺は売り切れだったので柚子塩を券売機で購入することに。 回転良く程なく着席です。 ●スープ 柚子がほんのり香るスープ、出汁の…
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醤油煮玉子らぁ麺@播磨坂もりずみ

イケメンの店員さんがイケ麺のラーメンを提供しているお店です。プレオープンでも満点の味だぜぇ! 日曜日の豪雨の日、昼過ぎに訪問です。当然外待ちは無くすんなり入店するとお客さんは数名程度です。 お店の雰囲気は高級レストラン風でジーパンにユニク●のシャツではチト気まずいかも。 プレオープンということでまだ醤油のみの提供です。…
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限定濃厚煮干らぁめん@泰然

煮干し好きにはたまらない濃厚ニボスープ。旨かった~!(因みに連食です) 土曜日の昼時に訪問すると店内満員、外待ち無しの様子。お目当ての限定は何とか残ってたよ。 今日は家族連れのお客さんが多かったせいか回転が悪く10分程待って入店です。後続がどんどん増えてました。 程なくして着丼です。 ●スープ 配膳された時…
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半熟味玉濃厚魚介つけ麺(中盛)@麺屋 一燈

平日夜7:00に訪れると何と外待ち3人!食券購入から入店まで史上最速の3分と超ラッキーだったぜ。 久しぶりの訪問だったのでメニューをすっかり忘れていて、大好物のレアチャーシューが入っている「特製」か「チャーシュー」を頼み損ねてしまった・・・ っが、久しぶりでも常連客向けのサービス鶏チャーシューを入れてくれるなんて本当申し…
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醤油ラーメン+玉ねぎ増し@旅人の木

8/15の昼時に訪問です。 お盆休みということでお客さんは自分を含めて二人だけだったので、程なくして着丼です。 ●スープ アッサリ醤油で最後まで飽きの来ない味なのですが、海苔の下の魚粉をスープに混ぜると味変していい感じになります。 ●麺 全粒粉のストレート細麺で食感も程良い固さです。麺量は体感で150gかな…
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鶏煮干つけ麺@煮干中華ソバ 宮庵

月、木限定営業の宮庵でつけ麺が提供されたということで本日訪問してきました。 雨模様の天気なので夜営業の並びは少ないなと思いきや、オープン前で既に5,6名の行列です。 退店時は10名以上と一燈よりも行列が多かったかも? ●スープ ドロドロ粘度で麺との絡みが抜群です。煮干しパワー全開で好みが分かれますが自分にはドンピシャ…
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塩ラーメン@Bia Bia

今年から昼営業を始めたようなので早速ウェルカムで訪問させてもらいました。 スペシャルにも惹かれたのですが、1,000円と少々高めの価格設定だったのでデフォメニューの塩をオーダーです。 後になって「ローストトマトをトッピングすれば良かったかも?」と後悔しましたが、初訪なのでトッピング無しでスープの味を堪能することにしました。 …
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濃厚煮干しそば味玉入り(中盛り)@ラーメン燈郎

店長のつぶやき、「昨日まではアッサリでしたが、今日から濃厚に戻します! 」に触発され限定狙いで訪問です。 夜の部なら開店30分前に到着すれば余裕でベンチに座って待つことが出来るのですが、今日は残念ながら立ち待ち・・・ と思いきや前に座っているオジサンはバスが到着するとスッと立ち上がってバスに乗っていきました・・・ という訳…
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名物塩そば@鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店

こちらのお店は入れ代わりが激しいですねぇ、つけ麺HALUのときに訪れたことがあります。 9/1お昼時に訪問、外待ち3名の列に追従し5分程で店内へ、さらに店内で15分程待って着丼です。 オープン初日なので手際は仕方ないでしょうね。 ●スープ 鶏がほんのり香るスープ。鶏白湯だけど濃度はそれ程濃くなく飲みやすいです。 …
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チャーシュー濃厚魚介つけめん(中盛り)@麺屋 一燈

大好きな一燈のつけめん。 麺やつけ汁は勿論のこと、レアっぽい鶏と豚チャーシューが旨いんだな! 今日は鶏チャーシューをオマケしてもらったぞ! (何度も食べているメニューなので詳細なレビューは省略) ★97点=味90+接客3+雰囲気3+CP1
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味玉みそらぁめん@麺処 くるり 御茶ノ水店

濃厚味噌の「くるり」が神保町(小川町)にやってきた~。 皇居を走った後にエネルギーチャージと塩分補給が出来るラーメン屋さんとして重宝しそう。 プレオープン期間の夜に訪問。 「市ヶ谷店」を訪れたことは無いけど、「高円寺店」で食べた「みそらぁめん」は普通だったのであまり期待せずに入店。6席中5席が埋っていて何とか並ばずに着…
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淡麗鶏だし塩+味玉@らーめんなが田

かれこれ4度目の訪問かな。次から次と新メニューが提供されるので目が離せない店。 平日夜に訪問。重い扉を開けると相変わらずの佇まい。いつもの様にマスターの接客と思いきや、何と!愛想の良い若い女性がお出迎え・・・「ビックらウェイトレスポイント+1」。 一気にお店の雰囲気が変わった感じ? シビアに「雰囲気は0」ですが・・・ …
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塩煮干しそば チャーシュー@らーめん稲垣 ラーメン燈郎店 

二週間ぶりの訪問で早くもヘビロテモード突入か?一燈は相変わらずの大行列なので「燈郎⇔稲垣 燈郎」ローテーションになりそう。 夕方になっても雪が降っていたので「並びは無いな」と高をくくって夜の部開店10分前に到着。 っが、先客5名、後から後から行列が増えて一燈と引けを取らない人気ぶり。 本日は「らーめん稲垣」の日と知らず…
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